くるみのくるくる日記

年末お歳暮でもらって嬉しいのが、実は干し椎茸だったりします。買うと結構高いのですが、シイタケを干すのに何か技術がいるのでしょうかね？伝道師を養成するぐらいなので何かコツがあるのでしょうか

大分県、干しシイタケの「伝道師」養成 - 日本経済新聞

大分県、干しシイタケの「伝道師」養成 日本経済新聞 大分県はシイタケ生産者などでつくる「大分乾しいたけトレーサビリティ協議会」と協力し、県外の料理研究家に大分産干しシイタケの良さを知ってもらおうと、「大分乾しいたけ食の伝道師」の養成を始めた。料理教室を通じて需要拡大につなげる。 第１弾として東京都や横浜 ...